フリーズドライ食品の魅力

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皆さん、フリーズドライの

食品を知っていますか?

「フリーズドライのお味噌汁」

と聞けば TV・雑誌などで

紹介されて耳にしたことが

あるかもしれませんね。

 

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最近は定番のお味噌汁だけではなく

様々なフリーズドライ食品が

増えてきています。

「お湯や水を注ぐだけ!!」

「長期保存ができる!!」

「災害時の非常食として!!」

とっても便利なフリーズドライ食品を

紹介したいと思います。

 

フリーズドライとは?

 

フリーズドライとは乾燥技術の一つです。

水分を含んだ食品を

マイナス30℃程度で凍らせます。

凍らせた食品を

真空状態にし、水分を一気に

氷から水蒸気へと変化させて

乾燥させることです。

 

 

特徴は?

 

① 作りたてのおいしさが味わえる。

② ビタミンなどの栄養成分が損なわれにくい。

③ 水・お湯を注ぐだけなので、簡単・便利。

④ 常温で長期保存が可能なので

非常用保存食の備蓄として便利。

⑤ 軽いので持ち運びに便利。

◯ 具だくさん汁 ( 豚  汁 )

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見た目はこうや豆腐のようです。

お湯を注いでかきまぜること10秒。

10秒もかからないかもしれません。

本当にあっというまです。

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気になるお味は?

1から作ったお味噌汁そのものです。

野菜はシャキシャキ、お肉も

生ら茹でたみたいで全然パサパサしていません。

インスタント食品とは思えない

クオリティの高さです。

 

◯ 焼きなすとトマトのクリームパスタ

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次は「焼きなすとトマトのクリームパスタ」

を食べてみました。

こちらは、お湯を注いでかきまぜること60秒。

お湯を注いで30秒くらいは

ベチャベチャと馴染まず、

スープのようでしたが

30秒後にはちゃんとしたクリームパスタに

出来上がりました。

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気になるお味は?

 

ソースはクリーミーで濃厚です。

とても美味しいのですが、それよりも

パスタの食感に驚きです。

インスタント食品のパスタなので

プツプツと切れるのかと思っていましたが

全然違いました。

とてもモチモチしています。

 

 

今回紹介したフリーズドライ食品は

「アマノフーズ」のものです。

「アマノフーズドライステーション」という

みそ汁・スープ・にゅうめんなど

バリエーション豊かなフリーズドライ食品を

販売するアンテナショップがあります。

現在、

東京  丸の内店横浜  ベイクオーター内広島  福山店

の3店舗あります。

横浜店では「イートインスペース」があるので

その場で食べて、気に入ったものを

お土産に購入してみてはいかがでしょうか?

贈り物にも、きっと喜ばれると思いますよ。

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